|
|
Griekse Hartige Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? ? kopje olijfolie
? 1 kopje suiker
? 5 eieren
? 1 eetl. Kaneel met wat kruidnagelpoeder
? geraspte schil van een citroen
? 3 eetl. Cognac of metaxa
? 1 en ? kopje meel
? 2 theelepels bakpoeder
? 1 kilo appels in kleine partjes gesneden
? sesamzaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het beslag van de taart.
Klop de olijfolie met de suiker.
Voeg vervolgens de eidooiers, de gemalen kaneel en kruidnagels, de citroenschil, de bakpoeder opgelost in de cognac of metaxa en het meel toe.
Doe op het laatst de stijfgeklopte eiwitten erbij.
Schep de helft van het beslag in de ingevette ovenschaal.
Leg hier vervolgens de appelpartjes op (ik strooi er dan zelf nog wat kaneel overheen.
Vervolgens de andere helft van het beslag.
Als laatst strooi ik er nog wat sesamzaadjes overheen voor de smaak
Dan de taart afbakken in de oven op 190 graden en na 40 minuten de oven op 175 graden.
Laat nu nog even 10 minuten staan prik met een sateprikker in de taart om te kijken of die goed is (appels zacht, deeg niet kleverig)
|
|
|